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Pizza… frita!

Friday, July 25th, 2008

[lang_en]Jamie Oliver is one of my favourite cooks (and TV cooks). His recipes are simple and refreshing. And his way of making TV is different than the typical food programs. I

Some time ago I bought one of his books (the Italian one), which I tried out with Parma Aubergine.

I wanted to do something less… healthy and more… Italian. And what could that be? Totally and absolutely… PIZZA! What is better than bread and cheese with sinful toppings?

PIZZA FRITA (FRIED PIZZA)

Jamie Oliver


It is quite easy to make, you just need:

- Pizza dough (your favourite)

- Tomato sauce

- Mozzarella

- Toppings (optional)

First heat your oven or grill. Then split the dough in 8-10 balls and roll them until they are 0.5 cm - 1/4 inch thick. Let them rest 10 minutes or so.

After that, heat the pan, with about 2 cm - 1 inch of oil. Fry each pizza base 30 seconds per side. Let them rest on an oven tray.

When you have all pizza bases fried, put some tomato sauce on them, and mozzarella. And the toppings, if you like. Grill it or bake it until the cheese melts.

Enjoy!

If you want to see Jamie’s post about it you can read it here.[/lang_en][lang_es]Jamie Oliver es uno de mis cocineros favoritos. Sus recetas son sencillas y resultonas, y sus programas en la tele son muy divertidos, le da a todo un toque informal, refrescante.

Hace poco compré mi primer libro de Jamie (y por ahora el unico, tengo que irme haciendo espacio en mi mueble), el de cocina italiana, el cual estrené con la Berenjena.

Quise lanzarme con algo menos sano y mas… italiano ^_^ Por ello me llamó muchisimo la atencion la receta de pizza frita. En cuanto la leí supe que tenía que hacerla. Pan… frito… con tomatito… queso derretido… ¿Hay algo más rico en esta vida que la pizza?

PIZZA FRITA

Jamie Oliver

La verdad es que hacerlo es muy sencillo, solo necesitas:

- Masa de pizza (tu preferida)

- Salsa de tomate

- Queso

- Coberturas, tus favoritas

Calienta tu horno o grill primero. Luego divide la masa en 8 -10 bolitas y extiendelas hasta que tengan un grosor de 0.5 cm. Déjalos reposar unos 10 minutos. Calienta una sarten con aceite  (unos 2 cm) y frie cada base de pizza unos 30 segundos por cada lado. Sacarlos con tenazas y dejarlos secar en una bandeja de cocina.

Cuando tengas fritas todas las bases, echale una cucharada de tomate y luego un poco de mozzarella o el queso que prefieras, junto con los toppings, y hornealo o ponlo al grill hasta que el queso se haya derretido y dorado un poco.

Si quieres verlo en el blog de Jamie puedes verlo aqui.[/lang_es]