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Muffins de All Bran

Thursday, July 31st, 2008

[lang_en]I usually don’t publish stuff without pictures, but I made this recipe some time ago and forgot to take them. I liked the results a lot, so even I don’t have a pic I am posting the recipe :)

It comes from the The Kellogg’s cookbook collection, Or from All Bran boxes (in Spain they don’ have recipes in the boxes usually).

With these muffins we get a healthy breakfust muffin, All Bran muffins.

Note: you need to prepare the milk-cereal mix 1/2 hour before.

Check out the recipe @ Recipezaar.

We liked these A LOT. They are sweet but not too sweet, and don’t taste ‘healthy’. If you want you can substitute the oil for applesauce (or half) for a lower fat version.[/lang_en][lang_es]No acostumbro a poner recetas sin foto, pero esta receta la probé hace algún tiempo, me gustó mucho y aun no la he repetido (ultimamente no hago muchos bollos), por lo que quiero poneros la receta para que la tengais.

La saqué del libro de Kellogg’s, The Kellogg’s cookbook collection,

Con esta receta obtenemos un desayuno o merienda sano, ya que se utilizan para esta receta All-Bran. La receta es Muffins All-Bran.

Nota: requiere preparar la masa al menos 1/2 hora antes, ya que hay que remojar los cereales.

Muffins All-Bran
12 muffins
Kellogg’s cookbook

2 tazas cereales All Bran (o de fibra de otra marca, de palitos)

1 1/4 tazas de leche

1 huevo

1/4 taza aceite

1 1/4 tazas harina

1/2 taza azucar

1 cucharada levadura quimica

1/2 cucharadita sal

Mezcla el cereal y la leche en un bol y dejalo reposar 1/2 hora. Añade el huevo y el aceite, mezclalo bien. Añade el resto de ingredientes y mezclalo hasta que esté todo combinado (no mezcles demiasado).

Echarlo en el molde de muffins.

Hornear a 200C, durante 20 minutos o hasta que esté dorado.

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