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Entries from September 2006

¿Por qué cocer los bagels?

September 29th, 2006 No Comments

Por si alguien se pregunta el porqué… busque y encontré esto por internet:

Pregunta: Siempre me he preguntado el porque de cocer los bagels antes de hornearls. ¿Porqué es asi?
Respuesta: Cocerlos antes de hornearlos es un procedimiento (inteligente) que permite crear esa textura maravillosa y masticable que es lo que hace un buen bagel. Esto funciona […]

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Bagueleando

September 28th, 2006 4 Comments

El otro día un post de Talamaska sobre bagels dulces (que tengo que probar), lo que me hizo recordar que no tenía bagels listos (hago una tanda y congelo la mayoria, luego 5 min de horno y listos), así que decidí hacerlos, pero salados. Además, han servido de cena junto a la crema de calabacin/espárragos […]

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Batch cooking…

September 27th, 2006 4 Comments

Es un término que significa básicamente cocinar grandes cantidades para luego tupperwarear y congelar / guardar. Quería ir haciendo cosas ricas y apañadas ahora que se acerca el frio (ya tengo en el congelador tuppers de lentejas y garbanzos esperandome, jejeje).
Asi que tocaba, en primer lugar una crema de calabacin. Me encanta usar la […]

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Preparando la comida para mañana…

September 26th, 2006 No Comments

Necesitaba preparar algo de acompañamiento para un pollo oriental que ya tenia hecho, junto con un poco de arroz. La idea original era hacer verduras salteadas pero luego recordé una receta que me gusta mucho para estofarlas en la Thermomix, al estilo japo ^o^
La receta es sencilla de hacer, aunque es necesaria la thermomix (supongo […]

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Dios mio…

September 26th, 2006 No Comments

Una pizza-hamburguesa!!

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Videos gatunos

September 25th, 2006 1 Comment

Unos videos nekunos graciosos
http://www.youtube.com/v/hqG1xWebGW8
http://www.youtube.com/v/9ISa3xW7SUc&mode=related&search=
http://www.youtube.com/v/l_Hjpa5TXes&mode=related&search=

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Comida ligera y sana

September 25th, 2006 No Comments

Bueno, este fin de semana no ha sido muy productivo cocinerilmente hablando, ademas de descubrir con tristeza de que en TDT no se ve Canal Canarias, canal donde la gran mujer Gran Canaria del cafetito tiene un programa de cocina que empezó hoy. Dicen que ha ido todo muy bien, espero que alguien me pase […]

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Gofres para cenar…

September 23rd, 2006 4 Comments

Bueno… el costillo se encuentra medio pachucho (creo que se está resfriando) así que pensé en hacerle algo para cenar que le reconfortara un poco. Le propuse gofres salados y… le pareció una genial idea
Son muy sencillos de hacer, si se tiene una gofrera. Yo tengo una desde hace un millón de años […]

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Recordando el camino hacia Los Angeles

September 21st, 2006 No Comments

La subida por la costa de California tiene unas vistas preciosas. Tienen la Coast Highway que no es igual de rápida que otras carreteras para llegar a los destinos principales (Los Angeles, San Francisco…) pero con vistas escénicas a cada minuto
El plan era ir tranquilamente por la costa hasta Los Angeles.
Nuestra primera […]

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Probando cosas nuevas…

September 21st, 2006 No Comments

Ayer nos regalaron un par de botes de un producto nuevo en España, una marca que comercializa atunes (especiados) en lata, Ayam Brand. De donde es origen, Asia, son los que dominan el mercado. Me comentan que ahora mismo es posible cogerlo en el Corte Ingles, con la promoción que tienen de Asia.

Yo no sé […]

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Otro dia perruno… (galletas!)

September 21st, 2006 1 Comment

Hoy ha sido de nuevo un dia extraño, por la mañana un pelin de ajetreo y luego nada… y luego a ultima hora tambien. En fin…
Por la tarde me ha entrado la vena golosa, asi que decidí hacer unas galletas. Pero… a falta de decidirme por una receta.. hice dos! Una de avena y otra […]

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Más San Diego…

September 19th, 2006 No Comments

Bueno, poco a poco voy subiendo más fotos del viaje
El tercer día fuimos a Balboa Park, totalmente recomendable porque en el se encuentran muchisimos museos y atracciones de San Diego, como el zoo, el museo de automóviles, el aeronáutico, varios de arte… una pasada.
Nosotros visitamos el museo aeronáutico (habia un flipado de los […]

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Ensaladas…

September 19th, 2006 No Comments

Bueno, el otro día me trajeron unas gambitas cocidas y no me apetecía mucho comerlas con mayonesa, asi que recordé una ensalada que me solía hacer mucho mi madre, muy sencilla y muy rica
Asi que os pongo la receta, para quien guste:
Ensalada de patata con gambas y aguacate- Gambas cocidas peladas- Patatas cocidas- […]

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Lo prometido…

September 17th, 2006 No Comments

Es deuda
Las recetas!! Tened en cuenta que son raciones pequeñas, para comer muuuchos platos. Recetas sacadas de “The French Laundry Cookbook”, de Thomas Keller Ensalada de Haricots Verts, tartar de tomate y aceite de oliva 6 raciones

150 g de Haricots Verts (judias verdes redondas) cortado en trocitos de 1-2 cm […]

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Imitando al French Laundry…

September 14th, 2006 No Comments

Bueno, en la medida de lo posible!  Siento el retraso en publicar cosas pero llevo dos dias medio-resfriada… brrrrrrrrrrr!
Me compré el libro del Sr. Keller despues de hacer la reserva al enterame de que el libro pesaba un montón, por lo que era tontería traermelo en la maleta de vuelta conmigo. Así, iba viendo […]

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Intentando comer más sano…

September 12th, 2006 No Comments

Hace unos meses compré un libro con la intención de comer más sano y que no me dieran ataques de hambre, y hoy… lo he estrenado!
La vuelta al trabajo está siendo duro así que voy a intentar cuidar lo que como. El libro lo saqué leyendo del foro MundoRecetas, del foro de las Dietas. […]

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Un día mas en la nek0cina

September 12th, 2006 No Comments

Hace un par de días que no pongo recetillas, así que allá van
Ayer hice para comer pasta con salsa Alfredo. La salsa Alfredo es muy famosa en los USA, pero aquí es una gran desconocida. Pero está riquíiiisima y es supersencilla de hacer! ^_^

Salsa Alfredo
1 cucharada de mantequilla1 1/4 tazas de […]

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Animalitos acuáticos en… SeaWorld!

September 11th, 2006 No Comments

Como ya sabreis algunos, estuve de vacas en California, recorriéndolo en coche con el costillo y amigos, y la verdad es que la experiencia fue maravillosa, hay muchisimas cosas que ver y disfrutar.
Hoy os voy a hablar de San Diego, una ciudad muuu bonita al sur de California, nuestro punto de inicio y final del […]

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Un par de videos graciosísimos

September 10th, 2006 No Comments

Un par de videos graciosos con gatos:
http://www.youtube.com/v/CWej4ZbrbbM
http://www.youtube.com/v/GzXu20hRuwc

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Cosillas de ayer…

September 10th, 2006 No Comments

Ayer no postée nada por una sencilla razón: desde las ocho de la tarde estuve ya totalmente inoperativa. Es decir: durmiendo. Hoy ya creo que he dormido bien y me he levantado a una hora normal, ¿alguien sabe cuanto puede tardar en acostumbrarse de nuevo uno al horario? brrrrrrrrr!
Bueno, para comenzar hice un arroz con […]

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