Archive for June, 2008

Premio quiéreme!

Monday, June 30th, 2008

[lang_es]Gracias Picara! :DDDDDD

Y ahora tengo que darle el premio a otros cuatro blogs:

- Manzana

- Akane

- Bea

- Marona

 [/lang_es]

Daring Bakers Junio 08 - Trenza danesa!

Sunday, June 29th, 2008

 [lang_es]En primer lugar, mil disculpas por tener abandonado el blog! POR FIN acabe los examenes… soy una persona libre!! Yujuuuuuuuu!!!!

Este fin de semana, in extremis, completé el reto de las Daring Bakers.  Este mes los anfitriones fueron Kelly del blog Sass & Veracity, y Ben del blog What’s Cookin’?.

El tema elegido fue la trenza danesa. La trenza danesa forma parte de las masas laminadas, la mas famosa es el hojaldre. El proceso para la masa danesa es menos compleja que el hojaldre, y es mas facil de aprender (a la hora de hacer masas laminadas). Es una masa muy versatil, se puede usar para muchos tipos de bollos.

La verdad es que nunca habia hecho una masa laminada, y me intimidaba un poco. Pero es más largo de hacer que dificil, ya que solo requiere estirar la masa y plegarla varias veces (en resumen). Asi que el viernes me puse a hacerla, dejar la masa lista para luego continuar el domingo.

Podeis ver la receta en el blog de Morgana (http://blogolosas.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=259&blogId=2), que este mes fue su primer reto y la fue requetebien!

Salió muy bien, la verdad es que nos ha gustado mucho. Mi costillo le ha dado infinitos puntos de puntuacion gastronomica (yo creo que tiene el baremo un poco roto porque casi todo tiene infinitos puntos XD) y lo ha aprobado como bollo oficial para remojar con leche.

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Hice dos, una de manzana (que era lo que nos recomendaban) y otra con mermelada de frambuesa. El bollo es ligero, a pesar de llevar un monton de mantequilla ;) Y… altamente adictivo!!

No os asusteis, solo requiere tiempo, os recomiendo totalmente probarlo.

Podeis ver mas fotos de mis compañeras arriesgadas en http://daringbakersblogroll.blogspot.com/ [/lang_es]

[lang_en]First of all, sorry for not updating this blog but… FINALLY my exams are DONE!!!!!

So this weekend, in extremis, I attacked the challenge, where Kelly from Sass & Veracity, andBen from What’s Cookin’? were the hosts.

The challenge was Danish braid. The Danish braid is one of the laminated doughs, being puff pastry the most famous one. But Danish dough is easier to make for a newbie :)  And it’s a very versatile dough, you can make many different buns from it!

I never done laminated doughs before, so I was a bit scared. It’s more elaborate than complicated, as you have to roll and tons of folding. So on Friday I started making the dough leaving it to rest until Sunday morning (you’re not suppose to leave it more than 24 hours, if not freeze it but I was lazy).

You can get the recipe from Kellys blog http://sassandveracity.typepad.com/sass_veracity/2008/06/im-a-little-bot.html :)

It turned out great! We loved it. We ate all the little bits (I cut some parts so I had a rectangular dough) and almost half of the first of the two braids.

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I made two, one apple-filled (as they suggested), and another jam filled, as this seemed a popular choice. Even though this had TONS of butter it came out light and… ADDICTIVE!!!!!!!!!!!

If you are intimidated like I was, please don’t and DO this recipe!

If you don’t know who the Daring Bakers are, or do and want to know what they are up to, please visit http://daringbakersblogroll.blogspot.com/[/lang_en]

Mercado gastronómico Madrid

Tuesday, June 17th, 2008

[lang_es]Sigo con los estudios (tengo un examen el sabado y otros tres el jueves que viene) pero hago un inciso para comentaros que este finde, desde el jueves al domingo está el Mercado Gastronomico Urbano de Madrid.

Esta vez está en la Plaza Mayor. Desde el jueves 19 al domingo 22 (de junio).

Aparentemente hay un tema, Mejico.

Podeis ver el programa de actividades en http://www.laplazamercado.com/

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Festival de cultura de la India en Lavapiés

Tuesday, June 3rd, 2008

[lang_es]Bueno, que sepais que este fin de semana (6-8 junio), en Lavapies, donde habra:
- Gastronomia hindu, a un euro por plato y cerveza india
- Cine hindu
- Mercadillo hindu
- Arte y muchas mas cosas!

Festival Cultura India en Lavapies

Podeis ver el programa en http://www.mrmonkey.es/bollymadrid/

PD: estoy de examenes, bueno mas concretamente en dos semanas y durante dos semanas. A partir del 22-23 sere persona! ^_^
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