la nek0cina

la nek0cina random header image

Donuts horneados :D

March 17th, 2008 by nek0

Si seguis este blog, sabreis que adoro a Heidi, y que recomiendo fervientemente su libro, Super Natural Cooking ^_^

Hace poco vi en su blog una receta de donuts y rapidamente paso a mi lista de ‘to-do’. Cayeron para mi cumpleaños en la oficina. Nos pusimos morados!!!!!

Donuts Horneados

Heidi Swanson

1 - 1 1/2 docena donuts 

P1030478-copy


 1 1/3 tazas leche templada

20 gr levadura prensada (o el equivalente de levadura de panadero)

2 cucharadas mantequilla

2/3 tazas azucar

2 huevos

5 tazas harina

Pizca de nuez moscada

1 cucharadita sal

1/2 taza mantequilla derretida

1 1/2 cucharadas azucar

1 cucharada canela

Poner 1/3 taza leche templada en un bol. Echarle la levadura prensada y removerlo, dejarlo reposar 5 minutos. Si esta demasiado caliente matará a la levadura :) Incorpora la mantequilla y el azucar a la taza que queda de leche templada y añadelo a la mezla de leche con levadura. Con un tenedor, echa los huevos, harina, nuez moscada y mezclalo hasta que este todo mas o menos integrado. En una amasadora con el gancho de amasar, mezclalo unos minutos hasta que este suave. Ponlo sobre una superficie enharinada y amasa un par de veces y haz una bola.

Trasladadlo a un bol engrasado y ponlo en un sitio templado, hasta que haya doblado. Cuando haya doblado, sacalo y aplastalo, de tal manera que quede de un centimetro de ancho mas o menos. Si no tienes un cortador de donuts, utiliza un molde de galletas redondo. Pasa los circulos a la bandeja de hornear (con papel de horno) y hazle los circulos pequeños con un molde mas pequeño. Tapalos con un paño y dejalos reposar 45 minutos. 

Hornealo a 175 C hasta que este dorado, 8-10 minutos. Cuando esten horneandose los donuts, poner la mantequilla en un bol mediano, y el azucar y canela en otro. Sacalos del horno y dejalos enfriar, un par de minutos solo. Pasalos por la mantequilla y luego por el azucar. Comer INMEDIATAMENTE!!

P1030476-copy

  YUM!!!

Si quieres hacer donuts rellenos, haz dos circulitos y pones un circulito, la mermelada o el relleno favorito, y el otro, pegandolo con agua o similar, procurando que quede bien pegado.  Voila!!

 Si quereis ver la receta original podeis verlo aquí.

Current Mood:Cool emoticon Cool

Tags: desayunos · bollos · la nek0cina · horno · recetas · amasadora · heidi swanson4 Comments

Leave A Comment

4 responses so far ↓

  • 1 Aran Mar 18, 2008 at %0:%Mar %p

    Hola Neko! Gracias por visitar mi blog y dejarme un comentario tan positivo. Yo tambien soy super fan de Heidi swanson (me acabo de comprar el libro) y estos donuts tienen una pinta mas buena…

  • 2 Aran Mar 18, 2008 at %0:%Mar %p

    Por cierto, que yo tambien soy una Daring Baker! Bueno, este mes sera mi primer desafia. Que ganas!

  • 3 nek0 Mar 18, 2008 at %0:%Mar %p

    Jeje, hola!!! Que envidia que vivas al otro lado del charco ;)

    A ver que tal el reto de este mes! ^_^

    Read more from nek0

    Reto Daring Bakers Mayo 08 - Tarta Opera

    nek0powa Los primeros días de mes suelo pasar muchos nervios, hasta que aproximadamente el día cinco se pone el nuevo reto de las Daring Bakers. Este mes no iba a ser menos, despues de lo divertido […]

  • 4 Akane Mar 26, 2008 at %0:%Mar %p

    Jeje, esa receta también la tengo en mi lista de “to do” desde que la vi, pero tú has sido más rápida y atrevida que yo :P

    Viendo tus resultados ahora tengo aún más ganas…

    Un abrazo!