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Daring Bakers Junio 08 - Trenza danesa!

June 29th, 2008 by nek0

 En primer lugar, mil disculpas por tener abandonado el blog! POR FIN acabe los examenes… soy una persona libre!! Yujuuuuuuuu!!!!

Este fin de semana, in extremis, completé el reto de las Daring Bakers.  Este mes los anfitriones fueron Kelly del blog Sass & Veracity, y Ben del blog What’s Cookin’?.

El tema elegido fue la trenza danesa. La trenza danesa forma parte de las masas laminadas, la mas famosa es el hojaldre. El proceso para la masa danesa es menos compleja que el hojaldre, y es mas facil de aprender (a la hora de hacer masas laminadas). Es una masa muy versatil, se puede usar para muchos tipos de bollos.

La verdad es que nunca habia hecho una masa laminada, y me intimidaba un poco. Pero es más largo de hacer que dificil, ya que solo requiere estirar la masa y plegarla varias veces (en resumen). Asi que el viernes me puse a hacerla, dejar la masa lista para luego continuar el domingo.

Podeis ver la receta en el blog de Morgana (http://blogolosas.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=259&blogId=2), que este mes fue su primer reto y la fue requetebien!

Salió muy bien, la verdad es que nos ha gustado mucho. Mi costillo le ha dado infinitos puntos de puntuacion gastronomica (yo creo que tiene el baremo un poco roto porque casi todo tiene infinitos puntos XD) y lo ha aprobado como bollo oficial para remojar con leche.

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Hice dos, una de manzana (que era lo que nos recomendaban) y otra con mermelada de frambuesa. El bollo es ligero, a pesar de llevar un monton de mantequilla ;) Y… altamente adictivo!!

No os asusteis, solo requiere tiempo, os recomiendo totalmente probarlo.

Podeis ver mas fotos de mis compañeras arriesgadas en http://daringbakersblogroll.blogspot.com/ 

Tags: bollos · la nek0cina · horno · daring bakers16 Comments

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16 responses so far ↓

  • 1 Ann Jun 29, 2008 at %1:%Jun %p

    Gorgeous!

  • 2 Cynthia’s Blog Jun 29, 2008 at %1:%Jun %p

    Su daenesa es muy bonita!

  • 3 morgana Jun 29, 2008 at %1:%Jun %p

    Tiene una pinta estupenda, no me extraña que tu costillo le haya puesto chorrocientos puntos… ;-)

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  • 4 Lorrie Jun 30, 2008 at %1:%Jun %p

    you did a great job, your braid looks amazing!

  • 5 Akane Jun 30, 2008 at %1:%Jun %p

    No me dejáis de sorprender cada mes con las maravillas que preparáis, porque además todo tiene pinta de muy difícil y laborioso; pero qué pinta tiene!

    Me gusta mucho este tipo de masa, más que el hojaldre. Pero es un peligro, ya que como has dicho crea adicción y encima parece que no es pesada cuando la tomas **U

    Enhorabuena por otro reto superado y por haber terminado los exámenes! Yo también soy libre por fin y por el momento me he dedicado básicamente a perrear :P

  • 6 Juan de Padilla Jul 1, 2008 at %1:%Jul %p

    No tiene mala pinta pero me quedo con la trenza de Almudevar…

    http://www.infoaragon.net/informacion/Sociedad-y-tradiciones/Gastronomia/Trenza-de-Almudevar.php

  • 7 breadchick Jul 2, 2008 at %1:%Jul %p

    Well done on your challenge!

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  • 8 nek0 Jul 3, 2008 at %1:%Jul %p

    Thanks! ;)

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    Parada momentanea…

    nek0powa Tengo que actualizar mi Wordpress y para ello tengo que hacer backup de todo, hacer copias etc etc y probarlo todo. Siento el abandono momentaneo, en unos dias creo que estaré de nuevo opera[…]

  • 9 nek0 Jul 3, 2008 at %1:%Jul %p

    Jeje, la verdad es que tiene buena pinta pero sin foto…. no me lo imagino! ;)

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    Parada momentanea…

    nek0powa Tengo que actualizar mi Wordpress y para ello tengo que hacer backup de todo, hacer copias etc etc y probarlo todo. Siento el abandono momentaneo, en unos dias creo que estaré de nuevo opera[…]

  • 10 nek0 Jul 3, 2008 at %1:%Jul %p

    Hola guapa! :)

    Gracias! ^_^

    La verdad es q yo tambien estoy con el modo perreo on… y me está costando salir! (socorroooooooooooo!!!!)

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  • 11 nek0 Jul 3, 2008 at %1:%Jul %p

    Thanks Lorrie :D

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    Parada momentanea…

    nek0powa Tengo que actualizar mi Wordpress y para ello tengo que hacer backup de todo, hacer copias etc etc y probarlo todo. Siento el abandono momentaneo, en unos dias creo que estaré de nuevo opera[…]

  • 12 nek0 Jul 3, 2008 at %1:%Jul %p

    Jajajaja, pozzi, pero yo creo que su escala esta un poco rota… o eso o le gusta demasiado comer!! ^_^

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    Parada momentanea…

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  • 13 nek0 Jul 3, 2008 at %1:%Jul %p

    Gracias! ;)

    Thanks for stopping by!

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    Parada momentanea…

    nek0powa Tengo que actualizar mi Wordpress y para ello tengo que hacer backup de todo, hacer copias etc etc y probarlo todo. Siento el abandono momentaneo, en unos dias creo que estaré de nuevo opera[…]

  • 14 nek0 Jul 3, 2008 at %1:%Jul %p

    Thanks!!!!!

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    Parada momentanea…

    nek0powa Tengo que actualizar mi Wordpress y para ello tengo que hacer backup de todo, hacer copias etc etc y probarlo todo. Siento el abandono momentaneo, en unos dias creo que estaré de nuevo opera[…]

  • 15 Claire Jul 5, 2008 at %1:%Jul %p

    Great job! Looks fantastic.

  • 16 nek0 Jul 7, 2008 at %1:%Jul %p

    Thanks Claire!

    Thanks for stopping by!

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    Parada momentanea…

    nek0powa Tengo que actualizar mi Wordpress y para ello tengo que hacer backup de todo, hacer copias etc etc y probarlo todo. Siento el abandono momentaneo, en unos dias creo que estaré de nuevo opera[…]